Организация питания в образовательной организации

Об условиях питания и охраны здоровья обучающихся.

Одной из составляющих здорового образа жизни является правильное сбалансированное питание, обеспечивающее необходимый минимум пищевых и минеральных веществ.
Школьная столовая оснащена современным технологическим оборудованием.
Имеется 2 обеденных зала: в главном корпусе на 140 посадочных мест, в корпусе 1 – 80 посадочных мест, что позволяет своевременно охватить горячим питанием 100% обучающихся.
Организовано 2-х разовое горячее питание.

Для обучающихся 1-4 классов, детей с ОВЗ, детей-инвалидов, детей из семей участников СВО, детей из многодетных и малоимущих семей – организовано бесплатное горячее питание.

Медицинским работником осуществляется контроль рациона питания. Кроме этого, для контроля за питанием создана комиссия по контролю за организацией и качеством питания обучающихся (родительский контроль) и бракеражная комиссия.

МБОУ СОШ №3 пос. Эльбан обеспечивает рациональное и сбалансированное питание детей в соответствии с примерным цикличным десятидневным меню, разработанным по установленной форме для двух возрастных категорий: для детей с 7 лет до 11 лет и для детей с 12 лет до 17 лет.

Организация питания обучающихся (получение, хранение и учет продуктов питания, производство кулинарной продукции в пищеблоке, создание условий для приема пищи обучающимися и пр.) обеспечивается сотрудниками пищеблока и работниками школы в соответствии со штатным расписанием и функциональными обязанностями.

Питание обучающихся соответствует принципам щадящего питания, предусматривающим использование определенных способов приготовления блюд, таких, как варка, приготовление на пару, тушение, запекание, и исключающим жарку блюд. При кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдаются установленные санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд.

На основе цикличного перспективного десятидневного меню ежедневно составляется меню-требование установленного образца на следующий день и утверждается директором учреждения. Меню-требование составляется вместе с указанием выхода

В меню-требовании указывается количество детей, расход продуктов на каждое блюдо для одного ребенка и вес порции в готовом виде. На каждое блюдо имеются технологические карты.

При отсутствии каких-либо продуктов в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания разрешается производить их замену на равноценные по составу продукты в соответствии с утвержденной СанПин таблицей замены продуктов по белкам и углеводам. Подсчет энергетической ценности полученного рациона питания и содержания в нем основных пищевых веществ (белков, жиров и углеводов) проводится ежемесячно.

Обучающихся с заболеваниями, требующими составления отдельного меню, в школе нет.

Для осуществления питьевого режима используется бутилированная вода. Вода соответствует требованиям СанПиН.
Информация о ежедневном меню размещается классными руководителями в группах классов на Сферуме, на сайте школы и вывешивается на стенде «Здоровое питание».

Питание обучающихся в школьной столовой осуществляется строго по графику размещенного на стенде «Здоровое питание», утверждённый директором учреждения. Результаты контроля готовых блюд бракеражной комиссией регистрируются в журнале «Бракераж готовой продукции».

Охрана и укрепление здоровья обучающихся осуществляется по следующим направлениям:
• определение оптимальной учебной, внеучебной нагрузки, режима учебных занятий;
• медицинское обслуживание;
• организация качественного горячего питания;
• создание необходимых условий нахождения в школе;
• профилактика и запрещение курения, употребления алкогольных и слабоалкогольных напитков, пива, наркотических средств и психотропных веществ, - обеспечение безопасности обучающихся во время пребывания в школе;
• профилактику несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в школе;
• пропаганда и обучение навыкам здорового образа жизни на занятиях при изучении дисциплин: «Физическая культура», «Основы безопасности и защиты Родины», на классных часах и профилактических беседах.

Условия и режим работы в МБОУ СОШ №3 пос. Эльбан способствуют здоровому развитию обучающихся.

Медицинское обслуживание обучающихся осуществляется в соответствии с договором с КГБУЗ Городская больница имени М.И. Шевчука. Работает медицинский кабинет.

Осуществляется система мер по охране здоровья обучающихся:
• регулярные медосмотры всех обучающихся
• проводится вакцинация обучающихся, согласно плану профилактических прививок
• соблюдение санитарных норм и правил, касающихся оборудования помещений, воздушно-теплового режима, освещения, водоснабжения и канализации режиму образовательного процесса, организации медицинского обслуживания обучающихся, санитарному состоянию и содержанию общеобразовательного учреждения, организации питания обучающихся.

Наличие медицинского оборудования и его соответствие стандарту оснащения медицинского кабинета, утвержденному в приложении № 3 Порядка оказания медицинской помощи несовершеннолетним, в том числе в период обучения и воспитания в образовательных учреждениях, утвержденного приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 05.11.2013 № 822 н. (DOCX; 18.64 Кб )

Главный корпус

Наличие медицинского оборудования и его соответствие стандарту оснащения медицинского кабинета, утвержденному в приложении № 3 Порядка оказания медицинской помощи несовершеннолетним, в том числе в период обучения и воспитания в образовательных учреждениях, утвержденного приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 05.11.2013 № 822 н. (DOCX; 18.94 Кб )

Корпус № 1